TVAROHOVÉ MUFFINY S OVOCEM A OVESNOU DROBENKOU

INGREDIENCE (Na 15 muffinů)

250 g tučného tvarohu ve vaničce
1 velké vejce ( kdyžtak dejte dvě malé)
1/2 hrnku třtinového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky citronové kůry
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku hrubé mouky
1 hrnek špaldové celozrnné hladké mouky
1 zarovnaná lžička sody
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli
1 hrnek lesního či jiného ovoce

Na drobenku:
70 g změklého másla
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku ovesných vloček
1/2 hrnku hrubé mouky
1/2 lžičky skořice

POSTUP

Jednoduše jsem metličkou smíchala všechny mokré ingredience a poté přidala suché. Nic nešleháme, rychlovka! Část ovoce můžete vmíchat přímo do těsta. Cukru jsem dokonce dávala jen necelý půl hrnek. Upozorňuji, že my jsme zvyklí málo sladit. Tak si popřípadě nějakou tu lžičku přidejte dle chuti. Pokud nemáte vanilkový extrakt, část cukru nahraďte kvalitním vanilkovým. Citronová kůra těsto krásně ovoní. Plníme košíčky na muffiny do 3/4. Na drobenku spojíme všechny ingredience. Nahoru poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pekla jsem na horkovzduch na 170° C do suché špejle. Což u mě byla půl hodina. Dobrou chuť.

TIPY

Lesní ovoce můžete zaměnit za jakékoliv jiné dle ročního období nebo zásob vašeho mrazáku. Hodit se budou třeba i meruňky, jablka, hrušky či jahody…